Hawksmoor Manchester
Restaurant | Manchester | Angleterre | Royaume Uni
Meilleurs steaks à Manchester
Le "Hawksmoor Manchester" à Manchester, en Angleterre, est un restaurant renommé de la chaîne britannique Hawksmoor, qui a conquis, depuis son ouverture en 2015 en tant que première succursale en dehors de Londres, le cœur des amateurs de steak et de fruits de mer. Il se trouve dans un bâtiment impressionnant, qui était à l'origine un ancien palais de justice victorien, alliant architecture historique et intérieur moderne et élégant. Le restaurant s'est rapidement établi comme une institution dans la ville, reconnue pour la qualité de ses ingrédients, son service excellent et une atmosphère détendue mais raffinée. Il attire à la fois les habitants et les touristes désireux de savourer le meilleur de la cuisine britannique dans un cadre stylé.
Restaurants de fruits de mer durables
Le menu se concentre sur des steaks de premier choix et des fruits de mer pêchés de manière durable, avec un accent sur une préparation simple qui met en valeur la qualité des ingrédients. À noter particulièrement le Chateaubriand, un morceau de viande tendre et parfaitement maturé, grillé au charbon de bois et impressionnant par sa texture juteuse et son goût intense – souvent accompagné d'une sauce riche à base de moelle. Tout aussi populaire, le Sunday Roast a été récompensé deux fois comme le meilleur rôti du dimanche au Royaume-Uni et est servi avec des accompagnements tels que des pommes de terre rôties croustillantes au gras de bœuf, des Yorkshire puddings moelleux et une sauce à la viande épicée. Pour les amateurs de poisson, il y a le Grilled Monkfish, agrémenté d'ail et de romarin, offrant un équilibre parfait entre texture délicate et note fumée. Les accompagnements comme les Beef-Dripping Fries, reconnues pour leur croustillant incomparable, complètent l'expérience.
Expérience de cuisine britannique raffinée
L'ambiance dans le Hawksmoor Manchester est un mélange réussi de charme historique et de confort contemporain. Les hauts plafonds, le bois sombre et les coussins en cuir verts créent une atmosphère de club qui est à la fois élégante et accueillante. Il y a plusieurs espaces, y compris un bar animé servant des cocktails primés, et une salle à manger privée séparée, idéale pour des célébrations ou des affaires. Le bar est un point fort à part entière, avec une sélection de boissons créatives et une ambiance détendue qui attire également des clients venus simplement pour un cocktail. Le restaurant est également connu pour ses pratiques durables, en collaborant avec des fournisseurs locaux et en mettant l'accent sur du bétail élevé de manière éthique ainsi que sur des produits de saison.
Service excellent au restaurant
Le service est systématiquement décrit comme exceptionnel, avec une équipe amicale, compétente et attentive. Les invités sont souvent accueillis personnellement, et le personnel se fait un plaisir de donner des recommandations sur les meilleures pièces de viande ou des vins assortis provenant d'une carte exhaustive qui comprend à la fois des classiques et des bouteilles plus inhabituelles. Un trait distinctif est le "Monday Wine Club", où les clients peuvent apporter leurs propres vins, ajoutant une touche personnelle à l'expérience. Bien qu'il puisse y avoir de courtes attentes en période de forte affluence, la qualité de la nourriture et le professionnalisme de l'équipe compensent généralement cela.
